福利:社保+休假
岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及管理工作,拟订职工餐厅的食谱,依据估算合理控制成本,保证职工伙食标准,并尽可能改良职工生活,使广大职工满意;
2、监察食品加工制作过程中的质量和卫生状况,精晓业务,不停提升职工餐厅的饮食和服务质量;
3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
4、进入厨房必须按规定着装,佩戴工作帽,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作;
5、负责厨房管理工作,认真履行岗位职责,遵守各项规章,严格执行《食品卫生法》搞好饮食工作,厨房等环境卫生及个人卫生,保证卫生质量安全可靠;
6、严格按食谱操作,掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换,保证就餐品种齐全,花样繁多;
7、掌握每天用餐的成本核算情况,检査生产中的每个环节,杜绝原材料浪费;
8、提高安全意识,加强对水、电、煤、气、燃油的管理,做好安全防范检查,消除不安全隐患;
9、负责厨房人员操作质量的检査,对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正,每日用餐时组织协调人员分工,组织好开饭及收尾工作。
岗位要求:
1、身体健康,无传染病及传染病史;
2、热爱本职工作,具有良好的道德素质和职业素养;
3、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化和相关民俗知识;
4、熟练掌握烹饪工具的使用和维护;
5、初中及以上学历,有一定的文化水平;
6、具有吃苦耐劳的工作精神,着装整洁,注意个人卫生;
7、有一定的相关工作经验;
8、男性,30-40周岁之间。
最快速直接方式:请有意向者直接致电联系:邢经理:13136108080。
工作地点:在杭州市萧山区衙前镇螺东路21号琪炜智创园内。
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